Όλοι χρειαζόμαστε τα λίπη στη διατροφή μας γιατί μας δίνουν ενέργεια. Όμως, διαφορετικά είδη λίπους επηρεάζουν την υγεία μας με διαφορετικούς τρόπους.
Τα πιο υγιεινά λίπη βρίσκονται σε τρόφιμα όπως οι ανάλατοι ξηροί καρποί, οι σπόροι, το αβοκάντο, τα λιπαρά ψάρια, το ελαιόλαδο, το κραμβέλαιο και το ηλιέλαιο. Ορισμένα κορεσμένα λίπη μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων. Αυτά βρίσκονται κυρίως σε ζωικά προϊόντα και παρασκευασμένα τρόφιμα όπως:
Είναι ακόμα καλή ιδέα να περιορίσετε τη χρήση λαδιών γενικά, γι’ αυτό προσπαθήστε να ψήνετε ή να μαγειρεύετε στον ατμό. Συνεχίζεται…
Πηγή: diabetes.org.uk